黑門莉's 生活、旅遊、美食日記

(105.10)

自己雖然不是茹素者,一能有吃素的場合和機會都很開心去吃

這次有機會收到愛評體驗團的邀請...才知道原來在市區巷弄裡,有這麼一處以推廣素食為志業的私人招待所

也很幸運在用餐後遇到老闆,聽了老闆為何吃素的過程及茹素後身體健康改善的理念,更是推崇老闆能以茹素推己及人的精神

『東方喜悅』位於東興路很寧靜的巷弄內

餐廳外有庭院,晚上來用餐,燈光照射下地庭院多了份靜謐,一旁有個小水池

來用餐之餘,坐著看看像日式的庭院,或許也能感受出一些禪意吧

門口有放置結緣品取閱..但覺得再增加一些書品或物品,會讓架子看起來更豐富一些^^"

一進門,馬上吸引我注意的是這料理台

或許前一陣子一直在上料理課,所以跟服務人員說,這好適合做教學料理~XD

▼1F環境

1F用餐環境寬敞,而且桌數不多,走的是簡約奢華風格

另有一牆面販售食材,從頂級的黑松醬露到平價好吃的米食及醬料

在用餐時所吃到的料理裡,覺得好吃的食材,都能在這裡購買回家享用

(回家後有點懊悔沒有買覺得好吃的白芥苿醬)

▼2F環境 

前文有提及餐廳這裡是老闆的志業...但其實老闆的本業是珠寶商

服務人員也熱心地帶我們參觀及解說一些精細栩栩如生的木製雕刻品

蠻喜歡壓餐巾紙的小玉石~

『東方喜悅』提供的是無菜單料理也採預約制,價格為$1280元單人無菜單料理

-------餐點如下-------
《鄉村健康鮮果/開胃小品/當令嚴選時蔬/有機果醋飲品/東方人文盛宴/主廚私房菜/養生燉湯/手作甜品/餐後茶飲》

鄉村健康鮮果

一般水果都是在餐後出,東方喜悅恰恰好相反

有聽過一說..餐前或空腹吃水果營養較好吸收,剛好也能先促進食欲

※上為『580元單人無菜單料理』為店內限定時段所提供的商業午餐，此次特別開放給愛評體驗團，現已無供應。

開胃小品 & 新鮮田園沙拉

開胃小品像個小畫作一樣

有過貓、南瓜黑豆、藜麥高麗菜捲、甜菜根、牛蒡、水果玉米、地瓜及蕃茄、百香山藥

其中的甜菜根還做成像生魚片的樣子,這樣看起來倒還真有相似

不過這甜菜根生魚片吃起來的營養值卻比真正的生魚片還高哦~

其中個人最喜愛藜麥高麗菜捲和百香山藥

對身體是超完美營養食品藜麥和吸取湯頭的高麗菜捲,吃起來很相得益彰的好味道

也第一次看到山藥做成像麵線的樣子,搭著百香果醬,吃起來酸酸甜甜又加上山藥的滑潤,吃完很想再來一份

獅子頭

獅子頭可是滿漢全席裡必有的名菜之一

雖然是吃素...但也是可以吃得很豐盛,還不用像大魚大肉那樣來得對人體有負擔

這獅子頭是用豆腐做成的,其他配菜是銀杏、栗子、香菇、豆子...等蔬食

豆腐加上蔬菜碎未的獅子頭,吃起來一點都沒有像嚼豆腐的感覺,反倒還是像葷食的獅子頭一般口感紮實有湯汁

 銀耳蕃茄 

銀耳蕃茄漂亮的外觀裡,蘊藏飽滿的內饀~

底下盛著的是火龍果醬汁,銀耳(白木耳)沾上火龍果醬汁多增添了一些水果甜味

還有美白功效的薏仁,這道可是對女性朋友們最佳的養顏美容聖品

猴頭菇排 

主餐上場的是猴頭菇算是特別的珍肴,印象中在喜宴裡比較吃得到..

愛吃菇類的我,也特別愛猴頭菇的口感

看看『東方喜悅』端上的份量,把它當成是素食界的牛排真是不為過,單吃或是沾上獨特醬料都很好吃....

尤其是旁邊附的白芥苿,不論是猴頭菇或是配菜沾著一點一起吃微微的嗆辣,好提味

有機果醋飲品也是令人會眼睛一亮的"水雲(藻)醋"

水雲是一種藻類,吃起來的口感有點像蒟蒻絲,與醋一起喝,咕嚕一下就滑入喉中,不用費力去咀嚼

剛好醋品也能去口中剛吃主餐裡較重的醬料味道

南瓜濃湯

南瓜濃湯裡的湯料也很豐富~ 不像一般的南瓜濃湯只喝的到湯,還能吃到南瓜丁

接著服務人員又端上一個可愛的蛋型器皿

松露燉飯

可愛的蛋型器皿裡裝得不是蛋類的餐點..而是燉飯..

燉飯份量不會很多,畢竟已吃了開胃小品、沙拉、燉湯、主餐..幾乎已經快飽了

每口燉飯都有頂級松露香味,其上加了一些碎甜椒小丁和鍋耙

沒想到濕軟的燉飯和脆脆的鍋耙一起吃會愈吃愈香,愈嚼愈好吃...美味之外還是創意米食料理!!

養生燉湯 

最後又端上了一盎燉湯,這道和先前的獅子頭不一樣

精緻的湯盅,整個就是養生路線的湯品..裡面滿滿的湯料有燉蘿蔔、竹笙、蘋婆、腰果...等..

而且個人獨享一盎,真為今天做了完美的Ending

餐後飲料&甜點

咖啡／金桔檸檬、果凍

飲料和甜點會更換~每次來吃應該都不會相同哦~

在享受這素食饗宴之後,我們起身逛了二樓及戶外的展覽品

關公像

白玉觀音

達摩像

紫檀木瘤

每樣珍貴的展覽品,『東方喜悅』都大方的讓人拍照

尤其是紫檀木瘤,服務人員更是推薦我們能夠摸摸它,感受它的靈氣磁場

吃素不僅能體內環保之外,更可透過食療的方式,讓身心更健康

想招待心中重要的人,也能夠帶他們來享用這素食大餐

預約『東方喜悅』用餐,讓你愛的親友們也能感受到吃素的喜悅

東方喜悅 

【住址】台中市南屯區東興東街101號

【TEL】04-2473-1133

【營業時間】週二至週日，12:00~14:00 17:30~20:30 (每周一公休及第二.四周日公休)

※停車不易／預約制／餐點皆為全素(無蛋奶無五辛)