黑門莉's 生活、旅遊、美食日記

住附近的朋友來吃過後和我介紹在北屯昌平路知名的文昌廟附近

有一家以"溫體鴨"及"中藥香料"醃製的烤鴨...

我們全家都喜歡吃烤鴨,雖然距離有點遙遠..但為了也想讓家人們吃到這麼厲害的烤鴨,再遠都值得~~

從文昌廟往水湳路方向,看到7-11後,右轉就會看到『鑽石鴨』 

『鑽石鴨』除了有烤鴨之外,還有賣烤鴨飯和雞腿飯便當

在門口就能看到店內的溫體鴨,店家使用恆溫的保存櫃讓鴨肉一直維持在新鮮美味的狀態 

除了保持新鮮肉質的鴨肉之外,店家也很用心的也顧及到烤好香噴噴的烤鴨

使用這烤爐把烤好的烤鴨也一直把烤好的最佳美味品質keep住 

在一開始有說到朋友介紹的以中藥香料醃製的烤鴨

其實一剁開之後,想說這些黑黑的是什麼,原來是店家所使用的6種中藥和香料

而且看這厚厚的一層醃料,在烘烤時鴨肉一定更加吃進香料香氣~

『鑽石鴨』的烤鴨都很大隻,光是半隻烤鴨,每塊鴨肉都是肉質紮實飽滿、鴨皮油亮薄脆 

師傅會以沙茶為主料再加上自己調配的炒醬,使用洋蔥、蔥、蒜拌炒就已多汁味美

光拍照還沒吃就聞到香噴噴的醬爆香味,讓我口水都快流下來了 

店家也有提供Foodpanda、UberEats外送 

Menu

店家提供全隻／半隻烤鴨一鴨三吃、一鴨兩吃,片鴨＋骨架都可醬爆or鹽酥

也可單點半隻烤鴨來做醬爆、or鹽酥... 另外也有便當－烤／魯鴨飯、炸／照燒雞腿飯

醬爆鴨 $350 烤鴨便當 $110

這次先帶了醬爆鴨和烤鴨便當(烤鴨無法選擇部份)

店家另外也有烤雞腿飯,但限量5隻..想吃可要快來買!! 

烤鴨飯都會淋上店家特調的獨門醬汁,讓烤鴨肉更好吃~ 

這半隻剁塊料理的醬爆鴨,有很多整塊的鴨肉, 超適合再買幾罐啤酒來吃喝起來了~

不止片鴨可夾餅皮一起吃,連爆炒都可以~甚至爆炒吃起來會多了蔥蒜香氣

所以連買半隻醬爆鴨,自己都有再另外加購餅皮(附大蔥、小黃瓜)

※烤鴨(全／半隻)均會附餅皮、大蔥、小黃瓜,若不夠加購一份$50元 

烤鴨飯的配菜會固定有2樣青菜、煎蛋,白飯也很多,不用擔心沒有葉菜類和吃不飽的問題

鴨肉的部份雖然無法挑選,但若是想吃烤鴨腿還是可以跟店家說說~店家會儘量達到需求!!

也有肉較多的鴨肉部份,個人是不太愛腿喜歡骨頭少的.. 

但喜愛啃骨or不愛啃骨.烤鴨便當裡也都有都好吃~ 

鑽石鴨 北屯烤鴨總店
https://www.facebook.com/Jhuan.shih.pipa.duck/

【地址】台中市北屯區昌平路二段50之4-1號 

【TEL】04-2463-0667 

【營業時間】週一~日 12:00~19:00 (週四休) 

更多 鑽石鴨 的資訊(營業時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～