(104.10.22)
入秋以來,雖然台中還是炎熱,但天氣轉變,還是稍微有些涼意
看到最近新開的【小鍋mini hotpot】火鍋店,好久沒有吃個人火鍋了,所以兌換來體驗
店家的地理位置也很好,離中華夜市及日新大戲院好近,步行約5分鐘的距離...
晚上來看電影的前後時間,也是便利和親友相約用餐的餐廳
※【小鍋mini hotpot】17:00後營業
白色帶點鄉村風的門面,讓人還在沒走入用餐前,就有放鬆來用餐的fu
一入門後,會先看到以文化石堆砌出來的吧台
入座後才發現吧台不是只有這麼一區,而是像閃電型往後延伸的吧台,位子蠻多的
坐在覺得吧台區很不錯的一點是...店家有另外放個腳踏的枱子,像我這種小短腿也不用怕坐高腳椅
但是若店家能在座位旁放個放包包的那種籃子就更加分了
吧台的結帳處有個空心磚,空心磚上放著Menu和名片,還有需要牙線的話,放置在空心磚裡自行取用
往旁邊一看的座位區,是以工業風為裝潢主題,使用沉穩的鐵灰色、黑色、鐵件巧作搭配,
加上鎢絲燈溫柔的亮度,整體是簡潔又開放性十足的用餐空間
店內這掛的牛仔褲可是有故事的 直接看小鍋FB的介紹吧
『這條牛仔褲來自2010年時,由亞洲重量級潮流人士陳冠希所發想,特別為NBA超級巨星Lebron James所設計。
此褲款在細節上融入了Levi's的經典元素之外並以CLOT慣有的中國風來呈現這位巨星的偉大。
這條牛仔褲更僅僅只製作了五條之多,這也是這條牛仔褲最令人如癡如醉與珍貴的原因,
除了陳冠希贈予Lebron James的一條,也就是說這條牛仔褲流通市面的數量最多只有四條不會有第五條。
別以為自己看錯,您眼前的正是Levi's與CLOT為了LBJ特別設計的超限量牛仔褲"天將下凡"!』--【小鍋mini pot FB】
點餐Step
I、選擇湯頭
小鍋的湯底有五種湯頭可選擇
A.石頭鍋
B.昆布鍋
C.膠原蛋白鍋
D.北海道紅味噌
E.麻辣鍋(+30元)
II、選完鍋底,再來選擇想吃牛肉、豬肉或是海鮮鍋
精選三小鍋會搭配石頭鍋做拌炒,不過若想選擇尚選小鍋內的肉盤也是可以和任何鍋物做搭配
副食有"白飯"、"麵"(王子麵)、"冬粉",三選一
+
菜盤
+
"窈窕時蔬"、"鮮味丸餃"、"健康菇類",三選一
選完後,店家會以"下午茶"的方式讓這三樣副食出場!!
其他單點的火鍋料及價格
在工業風環境裡用餐,就上來個工具箱!!
其實這是調味料盒,以這種方式擺放,讓各調味料都在自己所屬的位置,
不用時,蓋上盒蓋,也不怕灰塵什麼的,衛生第一
從一進門到餐點,小鍋一直顛覆傳統的用餐方式,
菜盤以下午茶式三層擺放,一來不佔空間,二來菜盤與肉盤層次分明
當天還有加點火鍋料,店家也直接將空盤收走,把加點的菜盤再擺放上去
有種菜盤怎麼都吃不完,愈吃愈滿的想法XD
菜盤
高麗菜、青江菜、金針菇、蟹棒、起士魚豆腐、杏菇球、魚餃、玉米、木耳、香菇
窈窕時蔬
喜歡吃多一些蔬菜的人可以選擇"窈窕時蔬",有大白菜、南瓜、絲瓜、蘿蔔、蕃茄
健康菇類
像我喜歡吃菇類,我則選擇了"健康菇類",有杏鮑菇、秀珍菇
其中珊瑚菇意外地特別好吃! 清脆又甜美
雞肉部份,店家是取用雞腿肉(有帶骨),很有肉質新鮮感..但是我不愛帶骨的肉
建議雞肉只要燙熟再微煮一下,就可撈起食用,雞肉吃起來會很鮮嫰,煮太久雞肉會變硬一些
霜降牛肉
霜降牛肉,肉片多,也很大一片
石頭鍋(需坐吧台)
石頭鍋的湯頭先以洋蔥、蒜泥先爆香,再加入高湯烹煮,喝起來的湯頭有股醋溜味
我問店家,這和一般所吃的石頭鍋湯頭很不一樣,店家介紹..這是北部石頭鍋獨特的湯頭
石頭鍋的湯頭很推薦給喜歡吃酸的人
剛爆香炒完蒜蔥的湯頭,剛喝的幾口有醋酸溜味,而隨著煮食久了,酸溜味會慢慢消退,變成順口的湯頭
麻辣鍋 (+30)
麻辣鍋的湯底要另加30元,湯頭是香港古傳獨門湯底,溫和不嗆辣,不過記得好像沒有分大小辣@@"
比較不同的是..一般小火鍋店家麻辣鍋在加湯時,就開始是加高湯..而小鍋是加入麻辣湯底,
愛吃麻辣鍋的人都懂這心情
吃麻辣就是從開始一直讓味覺麻辣到結束,不。能。停
湯碗也很不一樣,是有杯耳的湯碗,個人覺得很好拿取喝湯,也不怕拿碗舀熱湯時會燙
來【小鍋mini hotpot】用餐,從鍋物的湯底及菜盤擺放都是這次吃火鍋的全新感受
用餐環境也很乾淨、衛生,食材份量剛剛好,不會有吃不完過剩浪費的情況
湯頭鮮美之外,吃完回家後也不會覺得一直想喝水..
很推薦麻辣鍋,下次再來訪也會想再嚐嚐其他湯底
小鍋 mini hotpot
【店址】台中市中區民權路212號
【TEL】04-2222-9992 (目前尚無電話預約訂位)
【營業時間】週一日 17:00凌晨02:00 ※每週二公休
(最後入場時間為凌晨01:00)
※只收現金/路邊停車
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