友人想吃素食,之前有吃過勤美誠品附近的『饗蔬職人』,能內用、外帶之外
最有趣的是...挑選自己喜歡吃的蔬食,就像到菜市場自己挑菜一樣
最特別的是...『饗蔬職人』是全台中唯一有6種滷味湯頭可選擇的素食滷味店
位置在哪
『饗蔬職人』位於鄰近勤美誠品的巷子裡(附近有一宮廟的巷內)
從美村路進巷子的話,可找找美村路一段83號附近的巷子裡
店內走簡約風,乾淨舒服
點餐流程
茼蒿、春菊、空心菜、A菜、油菜、山白菜、菠菜、龍鬚菜、嫰葉萵苣、地瓜葉、青江菜、皇宮菜
蔬菜超多的!! 而且蔬菜都是店家每日買回的
這麼多的新鮮蔬菜都是常態提供,只有季節性的蔬菜才會依當季提供
挑完蔬菜再到一旁的素食區挑選自己想吃的素料
冷藏櫃這裡的蔬食素料都是以天然原料製成及環保的玉米紙一包一包的分裝好
和朋友看了每樣都想吃!!
*炸豆皮剛好用餐的那天無提供
看到好多麵食供選擇,光是滷味攤子也沒這麼多麵食選擇,推推給喜愛麵食的人
雖然沒有提供白飯,但『饗蔬職人』很貼心的讓來用餐的朋友們可帶白飯及水果來用餐
挑了自己喜歡的蔬食放在提籃裡,也很有專屬感耶
滷味湯頭有6種 綜合了好多不同口味,台式、中式、泰式、義風、南洋風
養生藥膳、清香四神、泰式東炎、川味麻辣、義風塔香、咖哩風味
湯頭口味都獨特之外,都是分開煮成的,不是像一般滷味店那種大鍋湯頭
只要來喝過『饗蔬職人』的湯頭,會讓你也相信,原來素食滷味也能這麼有異國風味!!
我們所選的素食、蔬食 現在有單筆消費滿百送<專屬提袋>活動 *贈完為止
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餐點心得
選了泰式東炎+10、義風塔香+10、咖哩風味+10
刀削麵 30、手工拉麵 30
店內不止湯頭獨特多種,連醬料都有9樣供選擇了
椒麻花辣、菠菜香椿、麻油薑泥、維力炸醬
東泉辣醬、古早味烏醋、和風柚醋、甘味素蠔油、香油
店家會將麵煮好後,讓用餐的客人自己隨意加醬料
自己選了和風柚醋醬,麵條吃起來都吸附了醬汁,每口都有酸甜柚香味,超愛這日式口味
只要是選自己喜歡的吃,都可以吃得很飽足
義風塔香
以中藥基底搭配上青醬湯頭,尤其青醬是使用澳根泥橄欖油、九層塔、松子等堅果調製
湯頭喝起來猶如義大利麵的醬汁一樣,鹹香濃郁的青醬味
泰式東炎
以南薑、香茅、檸檬、辣椒等泰式香料融合中藥湯底,中泰合併的湯頭一點也不違合
微微的酸辣味一喝開胃又促進食慾
南洋咖哩
中藥湯底搭配純素咖哩調製,有淡淡咖哩香氣,喝起來是清爽順口的咖哩湯頭
有一些素食是平時很少看到的,像雲耳糕、饗酥、素干貝、素肉排...等
其中最特別的是雲耳糕和饗酥
雲耳糕是純素,咬下一口,每一口都吃得到黑木耳,黑木耳的營養價值極高又富含膳食纖維、維生素B2、鈣、鐵、花青素、抗凝血成分,可活血通絡等
饗酥如其名,和油條一樣都是酥脆口感的素食,吃起來的酥脆度可自己決定,想吃酥脆就稍稍沾些湯頭吃即可,想吸附湯汁的話可泡軟些吃,可享有不同口感的素食
刀削麵和手工拉麵的麵條不會煮的過軟,好吃且彈牙
外帶店家會分裝的仔細,將乾濕分開,再附一個想加的醬料
『饗蔬職人』素食蔬食超多,像一間茹素大寶庫一般,可以盡情挑選想吃的素食和蔬菜 當想吃清淡一些的時候,『饗蔬職人』絕對是攝取蔬食營養和讓自己體內環保的最好選擇
饗蔬職人VEGESM 勤美店
www.vegesm.com
【店址】台中市西區美村路一段83巷10號
【TEL】04-2326-0203
【營業時間】週一日 11:30-20:00
饗蔬職人VEGESM 一中店
www.vegesm.com
【店址】台中市北區五權路500巷5弄14號(中友百貨後)
【TEL】04-2225-8499
【營業時間】週一日 11:30-20:00
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戀戀寶島 (13)