黑門莉's 生活、旅遊、美食日記

 

 

偏向於無國界料理的『慕時食設空間』,爬文時看到有多道創意料理都很吸引我

每一道都色香味完美演繹,而且不用１張藍色小朋友就能吃到美味又匠心獨具的餐點

也不悔離家大半圈的路程驅車前往.吃得很心滿意足~

要不是那麼遠,應該會隨時回訪    

 

店家位於小巷街道裡,臨近有停車場,永福路與福科路交叉口（非特約） 

 【訂位須知】
🚫 為維護用餐品質，無接待 6 歲以下孩童，敬請見諒。
🚫 因本店座位數較少，恕無法指定座席。
🚫 5 位或以上訂位，酌收訂金 NTD 200/位，請來電 04-24630107 洽詢。
     以其他任何方式規避此條規定，將直接取消該筆訂位，不另行通知，請注意。
 

進門後,位置環境有種日式感,氛圍上乾淨有條理

店內似乎位子不多,我們被安排在1F,有吧台座位、二人座位,四人座位於2F
 

 

雙人套餐 $1120 (附2杯蜂蜜檸檬微氣泡飲)

套餐提供了前菜、私房菜、主餐、飲品

雙人套餐在價格上不到$1200能吃到創意料理,確實是誘人用餐的敲門磚

雖然套餐的組合內容看起來不錯,但偶爾自己倒是也喜歡偏向於單點

可以吃到自己喜愛又不常見的特色菜

又不會被套餐中所提供的平時也能隨意吃到的普通餐點給限制住

So,來用餐的客人們想怎麼order見人見智囉~

【用餐規定】
※最低消費為「平日 300 元/座位；例假日 400 元/座位」。
※用餐時間為 90 分鐘 

 

▼前菜

牡蠣與甜蝦《布里歐》$320

美食外貌協會的我看到這一道餐點就想來品嚐看看~

 

店家使用胭脂蝦,牡蠣磨成泥狀,搭配布里歐麵包

胭脂甜蝦鮮甜,泥狀牡蠣吃不到腥味,若不看說明,很難察覺是牡蠣

搭配下層口感酥脆的布里歐麵包

這樣的組合巧妙地顛覆了我們對牡蠣的傳統料理印象

對其獨特且和諧的風味搭配留下深刻印象

 

風乾木瓜《花椒／焦糖核桃／鷹嘴豆泥》 ＄240

這一道很衝擊了我的視覺,而其獨特的風味更是驚豔

從來都不知道木瓜除了木瓜牛奶和飯後水果之外.. 居然還能是這麼一道美味的創意料理!!

 

新鮮甜美的木瓜與搭配花椒粉、鷹嘴豆泥意外的和諧,鹹香中幾乎吃不出辣味

焦糖核桃脆甜可口,是一道具有層次感令人驚喜的豐富餐點

▼私房菜

炙燒青花菜《炙燒青花菜/藍紋乳酪/老乾媽》  +$60 (單點 $280)
 

這道菜還蠻讓我意外的!!

出乎意料的是一大朵完整的青花菜,我原先以為藏在佛手瓜下的是切好的青花菜

結果好大一朵~ 是有種大器的感覺,可是要自己切有點太懶😅  
 

▼主餐

中卷義大利麵《無蒜鷹嘴豆泥》+$40  (單點 $360)

主餐可以選二道,我們選了義大利麵和川味口水雞

光看中卷的切塊,就知道是很大隻的中卷~

以清炒方式料理,味道足夠而且口感很好,非常美味
 

川味口水雞《冷盤／台式川味麻醬》 +$100 (單點$420)

口水雞似乎也是店內的招牌菜,所以在主餐擇二中,選了這一道餐點

但是沒想到份量好多,與友人2人都有些吃不下了,較適合3~4人點
 

每塊雞肉都有晶瑩的雞凍,讓每一口都彷彿吃進了滿滿的膠質和膠原蛋白~

雞肉肉質不柴,而且去骨處理得非常乾淨,讓人在享用時能專心品味,不必擔心咬到碎骨,這點有加分。醬汁是濃郁的川味麻醬,香麻風味突出但辣度適中... 雞肉沾著醬汁一起吃,兩者融合得恰到好處,很下飯

 

鮭魚飯糰《明太子醬/柴魚花》 $90

口水雞會附鮭魚茶泡飯or香鬆白飯,也可加價烤飯糰,這樣的搭配讓整份餐點也充滿了中日融合的趣味
 

蜂蜜檸檬微氣泡飲(單點$120)、印度香料鮮奶茶 +$160 (單點$220) 

印度香料鮮奶茶在爬文一看到時覺得好特別,店家使用的杯裝也很別緻,香料看起來也頗多

一開始熱熱喝有香料味,入口後也溫和順口..但由於香料持續浸泡,這飲品喝到最後會漸漸產生苦澀味,或許店家可以考慮提供過濾或將香料取出的方式，以維持風味

蜂蜜檸檬微氣泡飲看到不少人推薦,但對我個人來說,它喝起來比較中規中矩,沒有特別突出的亮點 

 

整體而言,用餐後很滿意『慕時食飲空間』的餐點,會想二訪再來嘗試他們菜單上其他不同的創意料理,也很推薦給喜歡嘗鮮和創意料理的朋朋們～

 

 

慕時食飲空間

【地址】台中市西屯區永福路118巷7號

【TEL】04-2463-0107

【營業時間】週一~日 11:00~21:00 (週二休)

一成服務費

 

 

 

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