黑門莉's 生活、旅遊、美食日記

(105.08.26)

中秋烤肉節又快到了~

來跟大家推薦一間台中市難得集燒烤和日式料理於一起order用餐的燒肉日本料理餐廳

讓人不用窮於既想吃燒烤又想吃日式料理的煩惱,來櫻兔用餐,一次滿足想吃燒烤、日式料理的心願

『櫻兔燒肉日本料理』位於台中重劃區七期與八期附近,餐廳很好認,屋頂上有隻可愛的粉紅色兔子

門口處像是走入亳宅

招待重要的人來用餐,客人享有尊榮感之外,也不會讓東道主失了面子 

一入門就看到現撈海鮮

海鮮時價寫在一旁黑板上

櫻兔的用餐空間規劃為...1F是日式料理餐廳,2F則是燒烤餐廳

位置寬敞,桌與桌之間不會擁擠,還有卡布里台座位,可欣賞師傅們精堪的料理手藝

餐廳坐鎮的主廚,是參加許多國際料理比賽都得獎的【金牌主廚】- 蔡銘元主廚

在要上二樓的地方,有個大酒櫃很吸引人的注意力,看來店家收藏了不少好酒~

服務人員引領至二樓,一踏上二樓會看到可愛的愛心造景,牆上一角的桃紅櫻花和兔子好美~

這裡一定是很多客人來用餐會拍照打卡的點~

二樓的燒烤區,位子有四人座、六人座、和式包廂2間和一個VIP室

和式包廂1間能坐10個人,2間還能將中間的隔板打開,成為一間可容納20個人的大包廂

而VIP包廂,可容納12個人

VIP包廂較有隱密感,還附有化妝室...另外提供投影設備,此間低消$12,000

樓梯旁的這一塊吸煙室小房間,和友人看了都覺得好有熟悉感...

因為在日本時,不管是機場、車站或是路邊都會看到像這樣的小隔間,給癮君子們抽煙的空間

◆體驗的內容：燒烤料理、日本料理

我和友人都喜歡吃燒烤,所以選擇體驗燒烤料理

要是在二樓吃燒烤也想吃日式料理時,可以直接點餐,現點現做

Menu

【燒肉Menu】、【日本料理Menu】

感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動  

雙人燒烤套餐有4種可選擇

此次的體驗內容 特選雙人套餐$1680

主廚沙拉

份量為2人份,沙拉醬有凱薩醬和胡麻醬,我們選了胡麻醬 

沙拉內容有生菜、蓮藕漬物、紅蘿蔔、玉米、蘆筍、青花菜、蘋果、無花果,還有用蕃茄雕成的小兔子

或許是日式料理燒烤,所以很像在日本料理店所吃的沙拉

烤肉沾醬一邊是烤肉醬加蒜頭,另一個則是檸檬汁

一旁的梅漬蕃茄是開胃小菜,吃起來酸酸甜甜,可先促進食慾

附餐飲料有可爾必斯和茶類飲料可擇一

送上來的飲料吸管有用紙套包著,這個小細節店家有注意到,真是不錯~

安格斯極黑牛拚盤 (右：牛五花、牛小排 左：翼板牛、牛肋條)

份量超多,雙人套餐不用花費太多,能吃到4種不同部位的牛肉,是一大享受

牛小排

約有1~1.2cm厚的牛小排,油花分佈均勻,吃起來鮮嫰多汁,口感厚實度超讚!!

翼板牛、牛肋條

翼板牛肉就是俗稱的霜降牛肉,瘦肉部位比較多,吃起來比較不油膩,建議烤至7分熟,無血水流出時可食用
  

牛五花很大一片

烤好後的牛五花可包在另附的生菜,抹上一些店家調製的味噌醬

沾些烤肉醬吃更提味,沾檸檬汁則讓肉片少些油膩感,多些清爽味

因牛肋條有切花,可讓牛肉快點烤熟,服務人員建議烤至微焦即可,但喜愛幾分熟度還是依個人喜好

料理長特選炙壽司(四貫)

炙壽司是鮭魚和紅干,炙燒過的魚肉,一入口即化

鮭魚上的沾醬是Q比醬,吃起來像是鹹的美乃滋口感,紅干上的沾醬則是西西里香草醬

搭配這些提味的醬料,更豐富了炙壽司的口感

越光米

香草豬肉盤 (香草雞腿肉、香草豬肉盤) 

梅花豬  

薄厚適宜的梅花豬肉本身有醃料夠味,烤好後沾些味噌醬,夾洋蔥一起吃,微微辛辣加焦香氣,好吃!!

原來松阪豬,不同的烤法會有不同的口感

左邊烤的較白色的松阪豬,吃起來肉質軟Q,而右邊烤久一點的松阪豬,烤至有金黃色澤時,吃起來會有脆脆的口感 

香草雞腿肉

帶皮的雞腿肉,烤到皮酥肉軟嫰的時候,因為雞肉和豬肉得熟透才能食用

服務人員有教我們小撇步~可拿竹籤或筷子插看看,若是能輕易穿透,表示雞肉已經熟了

在牛肉、豬肉都上完後,我們也吃的差不多時,服務人員會端上蔓越莓醋飲

醋飲是為了在吃完肉類之後,海鮮之前,先沖淡口中的味覺,以免肉類的重口感會影響品嚐海鮮鮮美肉質的口感

海鮮-天使紅蝦、帆立貝

店家介紹可加價$60元,就能升級為大草蝦...但店家太晚說了,不然當然要加價換呀~ 

 
服務人員教我們很多烤肉技巧,像是蝦子先烤肚子,再烤兩側,

而帆立貝則是烤到冒泡泡時,將帆立貝夾起翻面烤熟,可不是連貝殼都翻面哦!!

肉質新鮮Q彈的天使紅蝦和帆立貝 

最後用頂級冰淇淋做為用餐的結尾

用完餐點後,和友人都覺得櫻兔的服務很好,服務人員也都會將自己專業的燒烤經驗和眉角與我們分享

不過,櫻兔的由來我忘了問店家>"<..但是每每看到櫻花就會有幸福感油然生起,

來到『櫻兔燒肉日本料理』的客人吃到美味的料理一定是快樂的來用餐~ 幸福而歸~

櫻兔燒肉日本料理

【地址】台中市台中市南屯區益豐路4段500號

【TEL】04-2380-5757

【營業時間】週二～日 11:30 - 14:30／17:30 - 22:00 (週一休)

※ 一成服務費／Wifi／附停車場