黑門莉's 生活、旅遊、美食日記

==材料 Ingredients==
春捲皮、蝦仁、香菜、蔥(少許)、蛋白


==調味料 seasoner==
五香粉(少許)、太白粉

==自製糖醋醬==
糖、醋、蕃茄醬 (自行酌量)


==作法 Method==
1.將蝦仁剁碎(用刀背)


2.加入蛋白


3.香菜刴碎加入攪拌


4.蔥末加入攪拌


5.加入太白粉攪拌至不會出水為止




7.將1-6用好的材料舖在春捲皮上


8.再將另一片春捲片蓋上,在餅皮上戳幾個小洞,或是劃幾刀,在煎炸時可以煎的透


9.放入平底鍋煎或油炸,一樣一面變金黃色時再翻面




11.月亮蝦餅即告完成



p.s
1.因在大賣場遍尋不找春捲皮,所以看到薄餅,只好買來代替,不是因為蛋餅皮就可替代春捲皮
2.製做糖醋醬時,蕃茄醬最好先加入少許嚐看看味道

後記:
做完後才發現一點都不像餐廳吃的月亮蝦餅
在餐廳吃的大概都有0.5mm厚
自己做的大概就是薄薄的一片
吃完後才發現一點都不像餐廳吃的月亮蝦餅
反而好像在吃蔥油餅..＠＠
馬上有遜掉的感覺
可是,是自己做的還是覺得好吃
最大的成就感就是自製的糖醋醬
自己做的月亮蝦餅沾著自己做的糖醋醬
真的又更好吃了..^^

參做於楊桃文化之月亮蝦餅做法
因為有些材料買不到,
所以只好用些簡單的食材做月亮蝦餅
但外表看起來雖沒有100分
口感我卻自認為有60分及格了..