黑門莉's 生活、旅遊、美食日記

(104.08.21)

【爵】旋轉串燒炭烤是間新奇又充滿異國風的燒烤店,

在這裡吃燒烤很有趣...自己把串燒放在烤爐上,幾乎全自動的幫你烤好串燒

還不用擔心烤焦的問題,也不用手忙腳亂,就能和友人們輕鬆聊天就等著吃美味燒烤了~

店內風格是從英國留學回來的老闆,將道地的英式工業風格帶回台灣,

在老闆和朋友的設計下,同時結合了雋永的英式氛圍以及粗獷的工業風格

另外還特別使用空心磚做為桌架、大片的水泥佈置牆面,都是店家不假他人,一手打造的

門口有2個摩艾石像

和美麗的老闆娘聊天後,才瞭解到他們環遊世界時也有到智利復活節島拜訪摩艾石像

自己對摩艾石像也覺得好可愛,小資女的我本想去年到九州時能去日南看看複刻版的摩艾石像,

但行程安排不下,只好作罷...希望自己有天也能去看看正港的摩艾石像呀~

用空心磚做成的櫃台,每個空心磚裡都放著別緻又可愛的小物

另外我想跟大家介紹..用餐之餘,一定要翻看看櫃台桌架上左邊的那本相片書(圖左)

是老闆和老闆娘周遊列國的照片,剛好我和友人也喜歡旅遊,聽了老闆娘的分享和心得...

整個聊到欲罷不能..很抱歉店還在營業中

還一直叫美麗的老闆娘寫blog,我一定當忠實讀者

友人看到其他客人在玩這東西,就問是什麼..

原來這是店裝潢時,店家發現轉螺絲很好玩,所以設計了一個能和客人互動的遊戲

只要在20秒內達陣就可享用免費冰淇淋,贏了老闆,還可獲得一杯冰涼的啤酒！

趕快來用餐挑戰看看吧~

店內有濃濃的英國風,每一角落都有英國風格

洗手間在這裡哦~^^

這個牆面是以大片的水泥佈置牆面,為老闆在英國留學居住的地方及到訪過的每一處

把從英國攜回的路名鐵牌放在紅磚主牆上裝飾點綴,在店內很特別又亮眼

時值8點多的店內,座無虛席..其間還一直有人進來詢問有無位子可用餐

若是想吃又臨時來的話,可得要稍等等,還是建議先預約~

Menu

吃完後,覺得好吃..很希望店家能再多些好吃的食材

點餐方式為第一次點餐寫在虛線的左邊,第二次加點寫在虛線的右邊

價格就和平價燒烤店的價錢差不多,但來【爵】旋轉串燒炭烤環境上乾淨衛生

桌邊放著面紙、筷子、燒烤夾、調味料及放置吃完串燒的籤筒和圾垃筒

調味料 左起..辣椒粉、喜馬拉雅山岩鹽(玫瑰鹽)、中藥胡椒粉

中藥胡椒粉有胡椒香味,吃起來不辣

沾醬 左起..薄塩醬油、歐式沾醬、中式沾醬

歐式及中式沾醬是老闆自己特製的沾醬,

歐式沾醬內有洋蔥及蕃茄為基底搭配一些歐式香料,經過特調2小時製成

中式沾醬則是有八角及中藥熬製出來的醬料

調味料及沾醬都可讓燒烤食材提味,但每樣食材皆有食材本身的鮮度及甜味,

愛搭配調醬吃東西的我,吃完後才發現好吃到我都沒有沾醬來吃

這是今天點的串燒

都是Menu標上星星值得order的食材

美國安格斯牛肉,嚴選最高等級的Prime和第二等的Choice,

完全不經過二次加工,運用火烤手法將肉汁完美封住

個人很推薦香腸,是店家找一間位於金山專門製作香腸的店家,他們的香腸瘦肉多肥肉少

也因為烤爐的特殊設計,一直炭烤的香腸,竟然都沒有烤焦,還有香腸肉汁讓香腸油亮亮

右二的松阪豬,跳離我對松阪豬都是切成片狀的,在這裡是做成方塊狀,很適合share

最特別的是右邊那串貝勒菇,還是第一次看到,所以特別點來吃看看

老闆介紹說,貝勒菇很大一朵,我看老闆比的形狀大約有直徑10cm

吃起來像香菇,烤過更好吃~

個人套餐 $398

串燒：櫛瓜、甜玉米、杏鮑菇、小黃瓜、彩椒牛肉、嚴選豬里肌、花枝丸子、嚴選雞肉、
           青蔥豬肉捲、脆皮雞翅

飯食：白飯(1碗)

飲料：紅茶(1杯)

甜點：冰品(1份)

泡菜 $35

喜愛吃泡菜的我,到哪都會點份來吃...而這泡菜出乎意料之外的好好吃

看起來像韓式泡菜,但沒有韓式泡菜的辣也不會很酸,吃起來有點果香的泡菜

瑞典夏日蜜蘋果酒 $140

喝起來像蘋果汽水,只多了些酒精而已,適合女生及不擅喝酒又想和朋友們小酌一般的人

老闆也推薦可來杯法國可倫堡生啤,它和台灣的啤酒不同的是,喝起來不會那麼苦澀,口感清新可口

※未滿18歲者，請勿飲酒！開車不喝酒、喝酒不開車！ 

 
食材、炭火都就緒就開始來體驗今天這台特別的烤爐 

只需簡單地在爐上放上蔬菜串、肉串等餐點,食材就會藉由內建的鍊條帶動而自動旋轉

不用再另外放上烤網,就能將食材烤至均勻,不易燒焦,品嚐起來也較為健康、美味

將有星星樣式一端的串燒鐵籤,放置在凹槽中,鍊條就會像帶動齒輪一樣自動旋轉

炭烤食材時也有些小技巧...將容易滴出肉汁的肉類食材,放置在烤爐的外側,愈容易熟的蔬食類放於中間

肉類食材烤到熟透就可以吃,而蔬菜類的食材恰恰相反,只要烤到外觀微乾有收汁就可食用

烤好的食材可以放置在燒烤機器上的架子,不用擔心烤好後一堆食材會佔桌面空間

而且一來可以用爐火的熱氣再保持些熱度,二來方便坐於對面的人都可以自行拿取

來用餐時,剛好是情人節的前後,店家招待棉花糖

鐵籤也好有像西洋劍設計的感覺

來到【爵】旋轉串燒炭烤吃自動旋轉燒烤,感覺到店家毫無商業氣息,

只為了堅持自己的興趣,為客人們打造的一個舒適,可放鬆享受美食的地方

也為了提供最新鮮的食材,餐點菜色皆是採手工方式處理,食材每日採限量供應

還有一個同是女性同胞們最注意的問題,店家都想到了~

【爵】旋轉串燒炭烤裝置了吸油煙的設備,讓店內都為無煙的環境

這麼優質餐廳,大力推薦給大家  

【爵】 旋轉串燒 炭烤CheersMate

 FB：【爵】 旋轉串燒 炭烤 英式工業風

【地址】台中市西區公正路261號(與華美街交叉口)

【TEL】04-2305-5989

【營業時間】週二~日 17:30~凌晨12:00 週一公休